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鮮竹釀酒古法傳統(tǒng)釀酒技藝有五千多年的歷史，一直沿用至今。在釀造的法則里，糠水溫釀造重于一切，中國(guó)人從來(lái)沒(méi)有把自己束縛在一張乏味的傳統(tǒng)清單上。我們懷著對(duì)釀造的理解，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感。據(jù)記載竹涼心經(jīng)，益元?dú)猓裏峋徠ⅲB(yǎng)血清爽。鮮竹釀酒選用生長(zhǎng)在海拔700-800米無(wú)污染的原始竹林中的鮮竹作為原料。選用不同品種新鮮竹類(lèi)，粉碎成顆粒(代替糠殼；釀酒發(fā)酵過(guò)程中糠殼起到蓬松作用)，配比混合，加
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