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50%西拉，50%赤霞珠，這樣的結(jié)果是略帶辛辣，還有雅致的水果風(fēng)味和隱隱的橡木味。
酒精度：13.72 %
殘余糖分：3.3 g/l
總酸度：5.0 g/l
ph: 3.76
葡萄在手工采摘之前達(dá)到最好的成熟度。葡萄園中的仔細(xì)的選擇使只有最好的葡萄才被用于釀酒。去除莖梗后，加酵母前保持冷卻存放于10噸容量的發(fā)酵罐中2天。發(fā)酵在果皮擠壓前完成。每種酒在選擇進(jìn)行混合之前都是單獨(dú)釀制的。發(fā)酵時(shí)將橡木塊加入到壓碎的葡萄中，發(fā)酵在葡萄被擠壓之前就完成。混合之前用橡木醇化6個(gè)月。
坐落于派爾波哥斜坡，靠近波哥河，面向du toit峽谷山脈。土地及氣候十分的適合于高級(jí)葡萄品種的生長(zhǎng)，并且有充足的來(lái)自于波哥河的水來(lái)緩解成熟季節(jié)時(shí)葡萄園的灌溉壓力。
一款適合于燉牛肉，羊肉等一起享用的美酒。
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