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“賴將軍”酒是賴家傳統(tǒng)品種.釀造賴狀元酒的窯泥是用山地黃壤培育而成的，粘性重，非常適合微生物的生長。悠久的釀造歷史。成就了傳統(tǒng)的釀酒工藝。賴將軍酒在繼承春燒工藝的基礎(chǔ)上．又大膽吸取了小曲工藝的各自優(yōu)點．三種工藝相互結(jié)合．經(jīng)溶洞封藏，自然老熟，其工藝和香型風(fēng)格，堪稱酒中一絕。賴茅新貴——賴將軍！系出名門．融川黔羹酒之精髓為一體．千錘百煉“賴將軍”。其酒體豐滿．窯香濃郁，柔和協(xié)調(diào)，尾盡香長，乃天賜玉液
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